13 melhores cafeterias especializadas em Melbourne

Beber o melhor café que Melbourne tem a oferecer é mais do que apenas uma rotina matinal necessária - é uma arte. Uma arte que evoluiu ao longo do tempo para se tornar um dos rituais mais amados do homem. As melhores cafeterias de Melbourne são conhecidas por produzir alguns dos melhores cafés do mundo. O que fortalece este título é sua busca por grãos da mais alta qualidade, sua pesquisa e aprendizado constantes dos melhores métodos e práticas e seu compromisso em servir o café mais matizado e aromático disponível. Essas cafeterias de Melbourne irão satisfazer o paladar até mesmo dos bebedores de café mais esnobes.

Café especial refere-se a todo o processo do café, desde o cultivo até a torrefação e extração; do fazendeiro para a caneca. Essas cafeterias de Melbourne levam seu café a sério e garantem que cada etapa do processo envolva o máximo de precisão e cuidado. Esteja ciente: depois de provar os cafés suaves e inebriantes de origem única das melhores cafeterias de Melbourne, você nunca mais voltará.

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1. Café Atomica

Como o primeiro café em Melbourne a torrar seu próprio café em casa, você não vai questionar isso Café Atomica produz o melhor café de Melbourne. Eles fornecem torrefação e venda no atacado de café para saciar as paletas de café mais refinadas - e narizes. Eles não tomam atalhos na qualidade e sempre colocam o produto em primeiro lugar. Os torrefadores de café homenageiam o passado, estando sempre atentos aos novos processos de extração que estão surgindo. O segredo é torrar individualmente, o que ajuda a realçar o sabor de cada grão.

Endereço: 14/167 Beavers Rd, Northcote VIC 3070, Austrália
Telefone: +61 3 9486 3008
Horas: Seg-Sex 8h-16h

2. Feijão industrial

Inspirados pelo movimento conhecido como Terceira Onda de torrefadores de café, os habitantes de Melbourne, Steve e Trevor Simmons, em 2010 montaram uma pequena garagem e começaram a torrar. Feijão Industrial agora se estabeleceu como uma das cafeterias de Melbourne mais renomadas internacionalmente. Este armazém de Fitzroy é uma popular torrefação de café, café e brew bar que entrega café sazonal de alta qualidade das principais regiões de cultivo da América Central, África e Ásia.

Endereço: 3/62 Rose Street, Fitzroy VIC 3065
Telefone: +61 3 9417 1034
Horas: Dias da semana das 7h às 16h, fins de semana das 8h às 16h

Imagem: Undercover Roasters

3. HQ de torrefadores disfarçados

Fundada em 2011, a Undercover Roasters é apaixonada por café e fala em cada xícara. Com sede em Melbourne e Bendigo, esta cafeteria especializada obtém apenas os grãos verdes mais frescos de todo o mundo, com ênfase no café que é eticamente cultivado, escolhido a dedo e cuidadosamente processado.

Com mestres torrefadores trabalhando em equipamentos de classe mundial para desenvolver perfis de sabor deliciosos que mostram a beleza de cada origem, você nunca mais olhará para o café da mesma forma. Em outubro de 2020, a marca abriu as portas de um HQ carro-chefe em Abbotsford. O cardápio é criativo, servido ao lado dos melhores cafés com grãos especiais vindos de todo o mundo.

Endereço : 449 Victoria St, Abbotsford VIC 3067
Horas : Seg-Dom 7h-16h

Torradores disfarçados UCR App

4. Café da Market Lane

Market Lane Coffee caça os grãos de café mais distintos e memoráveis ​​de todo o mundo e os torra cuidadosamente em pequenos lotes em sua torrefação do Prahran Market. Eles só servem café da estação e adoram contar a história de cada xícara. Imagine aquela xícara de café deliciosa que você tomou na barraca do mercado boutique e nunca conseguiu lembrar o nome - exceto as cervejas Market Lane em cinco das melhores cafeterias de Melbourne, tornando-o facilmente acessível e empolgante.

Endereço: Loja 13 Prahran Market, 163 Commercial Road, South Yarra VIC 3141
Telefone: +61 3 9804 7434
Horas: Seg e Quarta, das 7h às 16h, Ter e Qui-Sáb das 7h às 17h, Dom das 8h às 17h

5. Patricia

O humilde início de Patricia do escritório do advogado a uma cafeteria reluzente em 2012 mostra que, nesta cafeteria de Melbourne, os grãos falam por si. Muitos blogueiros de café pararam neste lugar agora amado para se gabar de suas bebidas cafeinadas suaves. O espaço pitoresco tem o caráter de um café europeu com a sensação contemporânea (e um café absurdamente bom) da cena contemporânea de cafés especiais de Melbourne.

Endereço: Cnr Little Bourke Street e Little William Street, Melbourne VIC 3000
Telefone: +61 3 9642 2237
Horas: Seg-Sex 7h-16h

6. St Ali

Embora algumas pessoas possam considerar pretensiosas as melhores cafeterias de Melbourne, St Ali acreditam que são simplesmente curiosos. O frontman Salvatore Malatesta diz sim a coisas que ninguém pensaria ser possíveis. Em 2005, St Ali rompeu a barreira do café especial em Melbourne e o trouxe para as massas. Eles são os inovadores originais, encontrando os achados raros e sendo guiados pela busca do produto e processo perfeitos, ao invés de modismos ou tendências.

Endereço: 12-18 Yarra Place, South Melbourne VIC 3205
Telefone: +61 3 9686 2990
Horas: Seg-Dom 7h-18h

7. Maria orgulhosa

Quer você visite para a assinatura quinzenal, um pacote único de deliciosos grãos de El Salvador ou apenas uma xícara de café requintado de suas misturas torradas em casa, Maria orgulhosa irá fornecer-lhe o melhor café de Melbourne. Eles se orgulham (aquele orgulho especial de Maria) de entregar as coisas boas da vida. Café da manhã o dia todo, almoços fartos, sucos naturais e bolos caseiros são apenas algumas das coisas que complementam seu café incomparável.

Endereço: 172 Oxford Street, Collingwood VIC 3066
Telefone: +61 3 9417 5930
Horas: Seg-Sex 7h-16h, Sáb-Dom 8h-16h

8. Monk Bodhi Dharma

Ir a uma loja de micro-torrefação é como viajar para a Itália para obter a mais autêntica cozinha italiana - apenas sem o vôo e para um café rico e autêntico. Monk Bodhi Dharma é uma das melhores cafeterias de Melbourne, pois torram todo o seu café internamente e compram café sazonal e principalmente de uma única propriedade por meio do comércio direto. Compre o café da estação no balcão ou deixe-os torrar com perfeição com seu método de preparação favorito.

Endereço: Rua Carlisle 202 traseira, Balaclava VIC 3183
Telefone: +61 3 9534 7250
Horas: Seg-Sex 7h-17h, Sáb-Dom 8h-17h

9. Tia Pegs

Outra instituição do Proud Coffee, Tia Peg serve um dos melhores cafés do planeta, sem falar do melhor café de Melbourne. O objetivo do Aunty Pegs é ser um espaço acolhedor e inclusivo, no qual seu café favorito é feito por um barista individual. A porta está sempre aberta, o forno sempre ligado e as torrefadoras exalando aromas inebriantes de café.

Endereço: 200 Wellington Street, Collingwood VIC 3066
Telefone: +61 3 9417 1333
Horas: Seg-Dom 9h-17h

10. Axil

Axila promete um produto produzido de forma sustentável que resulta em café de qualidade em sua xícara. O café é colhido, torrado e servido à mão para ser apreciado por você, caneca na mão. Seus baristas estão sempre se esforçando para aprender mais sobre os melhores métodos e produtos de café de todo o mundo, o que significa que você sabe que a Axil é uma das melhores cafeterias de Melbourne e além.

Endereço: 322 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122
Telefone: +61 3 9819 0091
Horas: Seg-Dom 7h-16h

11. Omar e o maravilhoso pássaro do café

O mito tradicional do descobridor da cerveja, Omar, inspira os fundadores de uma das principais cafeterias de Melbourne, Omar e o maravilhoso pássaro do café . Pária e à beira da morte, Omar recebeu um galho carregado de feijão de um pássaro e, ao ferver o feijão e beber, o resultado foi revitalizado. O café é agora a segunda commodity mais negociada no mundo, inspirando bebedores e cervejeiros ao redor do mundo, ninguém mais do que os proprietários fundadores Dean Atkins e Andy Gelman. Eles acreditam que nunca deve haver comprometimento da qualidade e se não for o melhor que pode ser, eles simplesmente não servirão. Eles querem deixar as pessoas empolgadas com o café e os diversos sabores diferenciados que os diferentes grãos e torradas elucidam.

Endereço: 124 Gardenvale Road, Gardenvale VIC 3185
Telefone: +61 3 9596 4186
Horas: Seg-Sex, das 6h às 16h, Sáb-Dom, das 7h às 16h

12. As Premissas

Se você quer um café que entenda a diferença de espumante entre um cappuccino e um flat white, com uma equipe que não zomba quando você pede seu blend sul-americano favorito, não procure mais do que As premissas . Eles têm as refeições mais deliciosas feitas com produtos frescos e sazonais (o porco desfiado assado lentamente com chutney caseiro é obrigatório), uma equipe simpática e, claro, um dos melhores cafés de Melbourne. Os veteranos da indústria do café, Alex Anderson e Kate Holloway, usam grãos de alta qualidade da Seven Seeds e, junto com sua equipe de baristas, criam um café caseiro que é exigente com o café e a comida de primeira qualidade que servem, mas não os clientes que recebem bem. O local pode servir o melhor café especial que Melbourne tem a oferecer.

Endereço: 202 Bellair Street, Kensington VIC 3031
Telefone: +61 3 9376 7565
Horas: Seg-Sex 7h-3h30, Sáb-Dom 8h-15h

13. Dukes Coffee Roasters

Usar as práticas de torrefação mais inovadoras e metódicas do mundo não é apenas o que Dukes Coffee Roasters afirmam, é o que eles fazem. Eles têm a melhor seleção de cafés especiais sazonais que Melbourne tem a oferecer. Sua loja principal, a Dukes at Ross House, tem trazido para os habitantes de Melbourn no CBD seus cafés favoritos desde 2013. Todos os seus cafés são comercializados com ética e comprados em fazendas individuais ou pequenas cooperativas na América Central e do Sul, África e Ásia. Em seguida, eles são torrados diariamente em Melbourne, produzindo os sabores de café mais intrincados e delicados do país.

Endereço: 247 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000
Telefone: +61 3 9417 5578
Horas: Seg-Sex 7h-16h30, Sáb 9h-17h

FAQ geral

Onde posso encontrar café perto de mim em Melbourne?

Monk Bodhi Dharma, Axil e Dukes Coffee Roasters são apenas alguns dos muitos cafés em Melbourne.

Onde posso encontrar a melhor cafeteria de Melbourne?

The Premises, Axil e Aunty Peg's servem um dos melhores cafés de Melbourne.

O que faz um bom café?

A preparação dos próprios grãos de café é importante para um bom café.

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