Protein Shakes são saudáveis? Fatos importantes sobre a proteína Whey

Um homem e uma mulher com shakers nas mãos, sentados no chão

Perguntar se os shakes de proteína são saudáveis ​​é essencialmente fazer a seguinte pergunta: a proteína de soro de leite é boa para você? Isso ocorre porque a proteína de soro de leite em pó forma a base da maioria dos shakes de proteína. E embora nem todos os shakes de proteína consistam em proteína de soro de leite em pó, trataremos a bebida e o suplemento de forma intercambiável para o bem deste artigo.

Então, os shakes de proteína são saudáveis ​​ou não? Você pergunta. Como acontece com a maioria das coisas hoje em dia, a resposta não é tão simples como um mero sim ou não. Para elucidar, os perigos da proteína do soro podem variar de uma pessoa para outra, dependendo de fatores como alergias ao soro ou intolerância à lactose, ambos os quais apresentam efeitos colaterais prejudiciais.

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Então, temos cenários em que as pessoas simplesmente digerem muita proteína de soro de leite em pó consumindo muitos shakes ao longo do dia. Isso também pode ser potencialmente perigoso para a saúde. Claro, muito de nada pode ser perigoso para a saúde, então isso realmente não diz se os shakes de proteína são saudáveis ​​ou não.

Como a proteína de soro de leite é amplamente usada por malucos por condicionamento físico em todo o mundo (incluindo várias celebridades e atletas), é importante saber sobre os perigos e benefícios deste suplemento específico. Vamos entrar nisso.

O que é Whey Protein?

Uma das principais proteínas encontradas nos laticínios, a proteína do soro do leite é o líquido que se separa do leite durante o processo de fabricação do queijo. Quando consumido, fornece ao corpo os nove aminoácidos essenciais, ou seja, os blocos de construção que criam proteínas e permitem que essas proteínas desempenhem várias funções.

A proteína de soro de leite é mais frequentemente processada em pó, que pode então ser adicionado a líquidos ou alimentos macios. Misture com líquidos como água, água de coco ou leite vegetal e você terá um shake de proteína. Você também pode misturar proteína de soro de leite em pó com gelo, líquido e frutas para criar um smoothie saboroso.

Dependendo de como a proteína de soro de leite é processada, ela pode assumir uma ou uma combinação das três formas a seguir:

  • Concentrado protéico de soro: Este é o tipo mais comum de soro de leite em pó e normalmente contém 70-80% de proteína (embora às vezes esse número chegue a 30%), junto com maiores quantidades de lactose, gordura e minerais do leite.
  • Isolado protéico de soro: Este tipo é mais processado e contém menos lactose e minerais do que o concentrado de proteína de soro de leite, junto com praticamente nenhuma gordura. Como o suplemento de escolha entre um grande número de fisiculturistas e fanáticos por fitness, geralmente é composto de pelo menos 90% de proteína, se não mais.
  • Hidrolisado de proteína de soro de leite: Este tipo de proteína de soro de leite sofreu hidrólise parcial e é considerada pré-digerida, permitindo que o corpo a absorva mais rapidamente.

Benefícios da proteína Whey

Como você provavelmente sabe, a proteína de soro de leite em pó é usada por várias pessoas como parte de seu regime geral de condicionamento físico. Com base na maioria das pesquisas até o momento, o suplemento popular supostamente oferece os seguintes benefícios:

  • Melhor recuperação muscular - Após uma intensa rotina de exercícios, acredita-se que a proteína whey ajuda a recuperar os músculos de forma rápida e eficiente.
  • Melhoria na síntese de proteína muscular e massa de tecido magro - Alguns estudos mostram que a proteína whey pode promover o crescimento da massa de tecido magro e melhorar a síntese de proteína muscular quando tomada em conjunto com uma rotina de exercícios de resistência. Outros estudos refutam as afirmações de que a proteína whey aumenta a massa e a força muscular.
  • Ajuda nutricional - Algumas pessoas simplesmente não recebem proteína suficiente em sua dieta, enquanto outras lutam para ganhar peso devido a certas doenças. Em ambos os cenários, a proteína de soro de leite pode ser tomada como uma forma de ajudar a combater a desnutrição.
  • Recuperação de feridas - Alguns estudos mostraram que a proteína de soro de leite pode ajudar a acelerar a cicatrização de coisas como queimaduras e feridas crônicas.
  • Alergias - Foi relatado que bebês que consomem hidrolisado de proteína de soro de leite em sua fórmula têm menor risco de desenvolver certas condições alérgicas (como eczema) ou reações do que bebês que não consomem.
  • Proteção contra certas doenças e enfermidades - Este precisa de um grande asterisco ao lado porque ainda é altamente especulativo. No entanto, alguns dos maiores defensores da proteína de soro de leite dirão que ela pode prevenir o câncer, reduzir o colesterol, diminuir a gordura do fígado, prevenir doenças cardíacas, reduzir a pressão arterial e até mesmo combater a asma em crianças. Sim, existem estudos para apoiar pelo menos algumas dessas afirmações, mas não pense que isso significa que a ciência está estabelecida.

Perigos da proteína Whey

Você veio aqui perguntando se os shakes de proteína são saudáveis ​​e, até agora, a resposta parece ser um retumbante sim. Mas esta é a parte em que dizemos: não tão rápido. Isso porque existem certos riscos envolvidos com o consumo (ou consumo excessivo) de proteína de soro de leite em pó, e com esses riscos vêm alguns efeitos colaterais da proteína de soro de leite. Antes de engolir seu próximo shake, considere os seguintes perigos potenciais:

  • Alergia ao soro de leite - Uma pequena fração dos adultos é alérgica ao leite de vaca e ao soro de leite, em particular. Se você for realmente alérgico à proteína do soro de leite e a consumir em grandes quantidades (quantidades moderadas ainda devem ser aceitáveis), os efeitos colaterais podem incluir dores de estômago, cólicas, redução do apetite, náuseas, dor de cabeça e fadiga.
  • Intolerância a lactose - Não deve ser confundido com uma alergia, a intolerância à lactose ocorre quando você não consegue digerir a lactose adequadamente, ou seja, o principal carboidrato em produtos lácteos. Neste cenário, é recomendado que você tome quantidades moderadas de isolado de proteína de soro de leite (ou um suplemento não lácteo), que tem muito menos lactose do que concentrado de proteína de soro de leite. Se você consumir muita lactose, os efeitos colaterais podem incluir inchaço, gases, cólicas estomacais e diarreia.
  • Danos renais para pessoas com doença renal - Se você tem rins saudáveis, não há evidências de que a proteína do soro de leite irá prejudicá-los. No entanto, se você está sofrendo de doença renal, uma dieta rica em proteínas pode causar mais danos.
  • Aditivos prejudiciais - Algumas proteínas em pó incluem aditivos como espessantes, adoçantes e conservantes, todos os quais podem ser potencialmente perigosos para a saúde. Certifique-se de ler o rótulo antes de comprar.
  • Consumo excessivo - Você toma muito de qualquer coisa neste mundo e é provável que haja resultados indesejáveis ​​em pelo menos alguns casos. A ingestão recomendada de proteína de soro de leite é de 25–50 gramas por dia, o que equivale a cerca de 1 a 2 colheres. Acredite em nós quando dizemos que certos atletas levam muito mais do que isso. Quando tudo mais falhar, basta seguir as instruções de serviço.

Em resumo, a proteína de soro de leite não é necessariamente prejudicial, mas pode ser se você sofrer de certas alergias ou condições. Se você tiver alergia ao soro de leite ou intolerância à lactose, considere tomar um suplemento de proteína não láctea, como aquele que incorpora proteína de soja, ervilha, ovo, arroz ou cânhamo.

Por último, mas não menos importante, mesmo se você não tiver uma alergia ao soro de leite ou outra condição pré-existente, sempre preste atenção ao que seu corpo está lhe dizendo. Por exemplo, se você começar a tomar shakes de proteína regularmente e depois sentir cólicas estomacais ou outras reações negativas logo em seguida, pode presumir com segurança que as duas coisas estão relacionadas. Nesse cenário, troque seu suplemento ou pratique uma dieta de eliminação até isolar a fonte de suas doenças.

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FAQ geral

A proteína de soro de leite é perigosa para a saúde?

De acordo com a maioria dos estudos, a proteína do soro do leite só é perigosa quando você tem uma condição pré-existente, como intolerância à lactose, alergia ao soro do leite ou doença renal. Caso contrário, a proteína whey é segura quando consumida nas quantidades sugeridas.

Quais são os benefícios de tomar proteína de soro de leite?

Com base em alguns estudos, a proteína whey foi associada à rápida recuperação muscular, redução dos níveis de colesterol, redução da pressão arterial e melhora da síntese protéica, entre outras coisas. Também pode ser usado como suplemento para ganho de peso por pessoas que sofrem de doenças como AIDS ou HIV.

O whey causa queda de cabelo?

Embora alguns estudos tenham relacionado o consumo de proteína de soro de leite à perda de cabelo, não há nenhuma ciência sólida atualmente apoiando essa afirmação. Na verdade, a maioria dos especialistas argumenta que a proteína é essencial para o crescimento do cabelo, não a perda.

Quais são as piores proteínas em pó?

Em suma, as piores proteínas em pó são aquelas que têm muitos açúcares adicionados a eles. Certifique-se de ler o rótulo antes de comprar.

Qual é a proteína em pó mais saudável?

As melhores proteínas em pó são aquelas que contêm os nove aminoácidos essenciais, evitando o excesso de aditivos como espessantes, conservantes, adoçantes e enchimentos.

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