Guia para iniciantes da dieta paleo

Dieta Paleo 2

Nos últimos anos, tem havido um aumento maciço no número de pessoas que adotam dietas alternativas da nova era. Enquanto a dieta cetogênica e jejum intermitente dominou as manchetes em 2020, o verdadeiro vencedor na evolução da alimentação foi a Dieta Paleo. A abordagem inovadora à saúde e nutrição pavimentou o caminho para a alimentação alternativa no século 21, dando início a uma cultura emergente de comedores altamente específicos.

Claro, ao longo dos anos o plano de refeições da Dieta Paleo sofreu um pouco de crítica, principalmente graças a algumas afirmações pouco precisas de que é a proverbial Fonte da Juventude, mas Pete Evans à parte, há algum mérito na estratégia. A dieta de alimentos integrais concentra-se em ingredientes que são naturais e removidos de quaisquer aditivos artificiais. Quando você coloca dessa maneira, é difícil pensar que tudo poderia ser ruim.

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Dieta Paleo 2

O que é a Dieta Paleo?

Se esta é a primeira vez que você ouve sobre o plano alimentar e está se perguntando 'o que é a Dieta Paleo?', A explicação é mais simples do que você imagina. A Dieta Paleo, ou dieta coletora, como às vezes é conhecida, é um plano alimentar baseado em alimentos de natureza semelhante aos que nossos ancestrais podem ter comido. Focando nos mesmos grupos alimentares e práticas usadas pelos primeiros humanos na era paleolítica, que data de aproximadamente 2,5 milhões a 10.000 anos atrás, o guia Paleo Diet estabelece estipulações estritas sobre o que você pode e não pode comer.

Isso significa que você só pode comer alimentos não processados ​​e que podem ser obtidos por meio da caça e da coleta. Se tudo isso parece um pouco estranho, deixe-nos explicar o que está por trás disso. A ideia da Dieta Paleo é retornar a uma forma de alimentação mais alinhada com a alimentação tradicional dos seres humanos. Idealmente, a remoção de agentes estranhos introduzidos durante a fase de processamento permitirá que seu corpo coma como foi originalmente planejado, reduzindo o risco de inchaço, problemas de digestão ou até mesmo doenças.

Alguns estudos apoiaram essa linha de pensamento, no entanto, outros sugeriram que a Dieta Paleo não é compatível com todos. Em vez disso, as pessoas que seguem um plano de refeições da Dieta Paleo geralmente o fazem para perder peso, manter a saúde ou reduzir a inflamação.

Quando se trata da Dieta Paleo como um todo, há uma série de fatores externos que podem ser levados em consideração. Na verdade, alguns pesquisadores argumentaram que a hipótese subjacente da Dieta Paleo simplifica os hábitos alimentares dos humanos do Paleolítico. Por exemplo, a comida que estava realmente disponível na época depende muito de onde exatamente a pessoa morava. Certos fatores geográficos e climáticos teriam um impacto significativo na evolução da alimentação.

Além disso, algumas pesquisas arqueológicas sugerem que os humanos vêm colhendo grãos silvestres por cerca de 30.000 anos, bem antes da introdução da agricultura. Isso segue a linha de pensamento de que a evolução humana continuou muito além da era paleolítica, o que significa que mudanças nas capacidades dietéticas podem ter sido observadas. Qualquer que seja a ciência, é importante pensar na Dieta Paleo como um guia para comer bem e viver mais, ao invés de uma personificação física dos hábitos alimentares de nossos ancestrais.

Alimentos que você pode comer na Dieta Paleo

Onde as coisas podem ser complicadas quando se trata da Dieta Paleo é entender o que você pode e não pode ter. Além disso, algumas variações do plano alimentar são mais rígidas do que outras, mas como regra geral, todas seguem os princípios básicos dos alimentos naturais obtidos por coletores.

Aqui está uma lista de coisas que você pode comer no Paleo;

  • Frutas
  • Vegetais
  • Nozes e sementes
  • Carnes magras, especialmente animais alimentados com capim ou caça selvagem
  • Peixes, especialmente aqueles ricos em ácidos graxos ômega-3 (salmão, cavala e atum voador)
  • Óleos de frutas e nozes (azeite ou óleo de noz)

Como você pode ver, os alimentos que você pode comer no Paleo são ricos em gorduras e carboidratos fibrosos. O que isso significa é que os alimentos que você ingere geralmente apresentam um baixo índice glicêmico (IG), que fornecerá energia de longa duração, ao contrário dos carboidratos simples como o açúcar, que são bons apenas para uma explosão rápida. Além disso, os alimentos ricos em gorduras ômega 3 são bons para a saúde do coração e para a absorção do colesterol.

Alimentos a evitar na Dieta Paleo

Embora você possa estar a bordo do plano de refeições da Dieta Paleo até agora, a lista de coisas de que você terá que desistir pode ser um desafio. Há uma série de grupos de alimentos e ingredientes importantes que os comedores paleo-específicos não conseguem ingerir. Esses incluem;

  • Grãos (trigo, aveia e cevada)
  • Legumes (feijão, lentilha, amendoim e ervilha)
  • Sal
  • Batatas
  • Açúcar refinado
  • Lacticínios
  • Alimentos altamente processados

Pirâmide da Dieta Paleo

Um plano de refeições Paleo Diet

Embora você possa pensar que ficar por dentro do que você pode e não pode comer no Paleo será complicado, você ficaria surpreso com o quão fácil o processo pode se tornar. Depois de ter um plano de refeições da Dieta Paleo classificado, trocar proteínas e reorganizar certos grupos de refeições pode ser tudo o que você precisa para adicionar um pouco de variedade à mistura.

Aqui, reunimos um exemplo de plano de refeição Paleo Diet de dois dias para torná-lo simples.

Café da Manhã Dia 1

  • Ovos - Rico em gordura natural e proteína, os ovos são uma ótima maneira de começar o dia
  • Vegetais - Neste caso, você pode cozinhá-los no vapor ou grelhá-los em um pouco de manteiga ou óleo de coco
  • Óleo de côco - Rico em gordura natural, o óleo de coco pode ser usado como uma alternativa aos óleos de cozinha normais
  • Fruta - Isso lhe dará uma dose de açúcar natural muito necessária logo de manhã.

Almoço Dia 1

  • Lombo de porco magro - Rico em gordura natural e rico em proteínas
  • Salada de jardim (molho de alface, cenoura, pepino, tomate, nozes e suco de limão) - Baixo teor calórico e cheio de nutrientes, pode ser adicionado um molho leve

Jantar Dia 1

  • Filé mignon - Super rico em proteínas, deve ser cozido na manteiga ou óleo de coco
  • Brócolis cozido no vapor - O brócolis é rico em proteínas e muito baixo em calorias
  • Salada de jardim - Baixo teor calórico e cheio de nutrientes, alguns curativos leves podem ser adicionados

Café da Manhã Dia 2

  • Bacon - Muito rico em gordura e salgado natural, o bacon deve ser cozido na manteiga ou óleo de coco
  • Ovos - Rico em gordura natural e proteína
  • Fruta

Almoço Dia 2

  • Hambúrgueres (sem pão) - A carne moída magra ou picada pode ser rica em proteínas com teor de gordura suficiente para dar algum sabor.
  • Alface
  • Cebola

Jantar Dia 2

  • Salmão - Rico em ácidos graxos ômega 3, o salmão é excelente para o funcionamento do cérebro e a saúde do coração
  • Manteiga - Embora não seja o melhor para você, a manteiga pode ser usada como uma alternativa eficaz ao óleo de cozinha
  • Legumes no vapor

Paleo Snacks

A melhor parte da Dieta Paleo é que ela inclui alimentos ricos em gordura e ricos em proteínas. Isso significa que você ficará mais satisfeito por mais tempo e, como resultado, terá menos probabilidade de fazer um lanche. Se você sentir que precisa se abastecer, no entanto, há uma série de lanches Paleo onde você pode entrar. Esses incluem;

  • Ovos cozidos
  • Um pedaço de fruta
  • Nozes, em particular, amêndoas
  • Cenouras
  • Uma tigela de frutas vermelhas com um pouco de creme de coco
  • Carne seca caseira

Dieta Paleo

A Dieta Paleo é saudável?

Uma das grandes questões que cercam a Dieta Paleo é se ela é saudável ou não. Do ponto de vista básico, elaborar uma dieta baseada na comida que nossos ancestrais caçadores-coletores teriam comido pode ser um grande impulso para o seu sistema imunológico e saúde geral. Evitar alimentos processados ​​é uma boa ideia, quer você esteja optando pelo Paleo ou não. Dito isso, se você seguir a Dieta Paleo ao extremo, pode aumentar o risco de deficiências de cálcio e vitamina D. Portanto, é importante suplementar esses nutrientes.

No final do dia, qualquer plano de dieta que incentive você a comer alimentos naturais e ricos em proteínas, como carne magra e vegetais, não pode estar muito longe de ser saudável.

FAQ geral

Em que consiste a Dieta Paleo?

A Dieta Paleo consiste em alimentos essencialmente não processados. Isso inclui carne, peixe, ovos, sementes, nozes, frutas e vegetais, junto com óleos e gorduras saudáveis. Evite alimentos processados, grãos e açúcar.

A Dieta Paleo é ruim para você?

A Dieta Paleo pode ser benéfica para o controle de peso e saúde, no entanto, seguir a dieta estritamente pode aumentar o risco de deficiências de cálcio e vitamina D. Portanto, é importante suplementar esses nutrientes.

O que você não pode comer no Paleo?

O foco principal da Dieta Paleo é evitar qualquer alimento processado. Isso significa que não há laticínios, grãos, legumes, açúcares refinados ou adoçantes artificiais.

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