Como fazer frango frito saudável em casa
Ano novo, novo eu ... certo? À medida que o ano novo chega, todos nós nos esforçamos um pouco mais para ser uma versão melhor de nós mesmos e isso geralmente significa abandonar hábitos antigos e prejudiciais à saúde. E se você for como nós, um desses hábitos pouco saudáveis inclui um bom pedaço de frango frito e desistir completamente pode não ser a tarefa mais fácil.
Para a sorte de todos nós, existe uma lacuna que nos permitirá continuar a comer frango frito de dar água na boca (e outros alimentos fritos), mas com até 90% menos gordura. Como isso pode ser possível, você pode perguntar? A resposta é bastante simples: 1 receita deliciosa de frango frito + 1 fritadeira Philips XXL.
Embora as fritadeiras não sejam um conceito novo, o Philips XXL Airfryer é o maior e mais poderoso Airfryer da marca, projetado para reduzir a gordura para refeições e lanches mais saudáveis. Além de fazer frituras com até 90% menos gordura, você também pode cozinhar alimentos 1,5 vezes mais rápido do que em um forno convencional. Na verdade, a fritadeira Philips XXL é ótima não apenas para fritar, mas também para assar, assar e grelhar, o que a torna um aparelho de cozimento versátil e prático.
Agora, para a receita. O ex-finalista do Masterchef Callum Hann uniu-se à Philips para criar pedaços perfeitos de frango frito no ar que são realmente deliciosos. (Nós tentamos e testamos esta receita no novo Philips XXL Airfryer nós mesmos, para que possamos confirmar o quão fácil e saboroso é)
Tudo o que você precisa é:
1/2 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de mostarda dijon
3/4 xícara de farinha simples
2 colheres de sopa de páprica defumada
2 colheres de sopa de sementes de coentro moídas
1 colher de sopa de alho em pó
1kg de pedaços de frango
Spray de azeite
Serve: 4
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Método:
- Em uma tigela grande, misture o leitelho e a mostarda. Em outra tigela grande, misture a farinha, a páprica, o coentro e o alho em pó.
- Polvilhe sal sobre as asas de frango e coxinhas e, em seguida, adicione à mistura de leitelho. Misture bem até que o frango esteja uniformemente revestido. Em seguida, transfira o frango para a tigela de farinha e mexa novamente até que esteja uniformemente revestido com as ervas e os temperos.
- Retire o frango da tigela e coloque-o em uma bandeja e borrife azeite. Borrife a cesta brevemente com o óleo para evitar que grude.
- Aqueça a Philips Airfryer a 200 ° C. Adicione metade do frango à cesta em uma única camada e cozinhe por 20-25 minutos, virando cuidadosamente a cada cinco minutos ou até dourar e ficar crocante. Nota: para verificar se estão bem cozidos, corte um aberto e certifique-se de que não há mais frango rosa ou use um termômetro de carne e verifique se a temperatura atingiu pelo menos 70 ° C.
- Retire as asas de frango cozidas e as coxas da frigideira e sirva.
E é isso, pessoal. Uma alternativa deliciosamente saudável que significa que você não precisa desistir do frango frito, afinal.