Novo Fogo aponta indústria de destilados para um futuro sustentável

Novo Fogo 3

Operando no coração da Mata Atlântica do Brasil, a destilaria Novo Fogo fica em um cruzamento entre várias biosferas. É aqui que a montanha encontra o oceano e a floresta, produzindo um ar excepcionalmente limpo e um pouco da cana-de-açúcar mais diversa do mundo. Quando chega a época da colheita, a marca converte habilmente o suco da cana-de-açúcar em uma linha de cachaças de assinatura, ou seja, a bebida mais forte do país. No processo, eles se tornaram a única empresa de destilados de carbono negativo com 100% de resíduo orgânico zero e 100% de resíduo orgânico do planeta. Aliás, o produto deles é bastante delicioso.

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Novo Fogo Distillery



Como resultado de sua localização única, Novo Fogo está testemunhando em primeira mão uma série de forças destrutivas. Entre os efeitos das mudanças climáticas e a interferência direta do homem, a Mata Atlântica costeira tem agora aproximadamente 13 por cento de seu tamanho original. Essa mesma tendência migrou recentemente para a Floresta Amazônica, que ainda está queimando e também encolhendo neste exato momento. A própria indústria da cachaça - que gerou dezenas de milhares de produtores em todo o Brasil - é um dos muitos culpados por trás dessa destruição contínua.

Portanto, não é surpresa que Novo Fogo adote uma linha dura tanto com a pureza quanto com a ecologia. Na esperança de inspirar não apenas seus colegas produtores, mas também a indústria de destilados em geral, eles freqüentemente sacrificam os lucros em prol de um futuro mais limpo. Isso não quer dizer que a marca não seja um sucesso, mas sim que eles não buscam fortuna massiva, mas sim um modelo de negócio sustentável em todos os aspectos.

Sem poupar nenhuma ideia criativa, eles empregam ferramentas naturais como a gravidade no lugar de equipamentos de sucção de energia e até abastecem suas caldeiras com polpa de cana-de-açúcar (um subproduto do processo de extração do caldo). Em parceria com administradores de terras terceirizados, a marca também apóia uma iniciativa massiva de plantio de árvores, também conhecida como 'A Floresta Não Ameaçada'.

Depois, temos a própria cachaça, que é feita artesanalmente no mais alto padrão. Usando cana-de-açúcar local, métodos tradicionais, equipamentos modernos, zero produtos químicos e tantos materiais reciclados quanto possível, Novo Fogo se tornou indiscutivelmente o fornecedor mais conhecido do mundo dessa bebida em particular. Sua principal expressão é a cachaça prata e envelhece em tanques de aço inoxidável por no mínimo um ano. Tome um gole puro ou misture com suco de limão e açúcar para uma deliciosa caipirinha, o coquetel nacional do Brasil.

Novo Fogo Distillery

Ramificando a partir daí, a marca supervisiona uma gama de destilados básicos, declarações de duas madeiras e lançamentos de barril único. Alguns são envelhecidos em barris de carvalho americano tostados, enquanto os mais raros ficam em madeira nativa do Brasil. Mantendo seus valores fundamentais, a Novo Fogo usa a madeira brasileira com moderação e somente quando pode verificar se ela foi adquirida de maneira legal, ética e sustentável. Apesar de todo esse esforço árduo, a destilaria consegue manter seu produto acessível e prontamente disponível em certas partes do mundo.

Enquanto isso, lançamentos mais difíceis de encontrar como Gracioso ou Tanager oferecem os mesmos níveis de caráter e profundidade que a tequila envelhecida de alta qualidade ou um bourbon aclamado, embora com qualidades totalmente diferentes. A marca também está mergulhando no mercado de coquetéis em lata com resultados deliciosos. Ao mesmo tempo, eles estão plantando árvores, produzindo zero resíduos e gerando carbono negativo. Chame isso de um vislumbre promissor do que está por vir e saboroso também.

Novo Fogo Canned Cocktails

Caipirinha Recipe :

  • 2 oz Novo Fogo Silver Cachaça
  • meio limão grande (sem a medula, fatiada)
  • 1 colher de sopa de açúcar ultrafino

instruções :

  • misture o limão e o açúcar em uma jarra de vidro
  • Encha a jarra com gelo
  • add the cachaça
  • coloque a tampa
  • agite o frasco até que o líquido esteja completamente opaco
  • adicione um enfeite de frutas (kiwi, frutas vermelhas, etc) se desejar
  • beba e aproveite

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